Avec 25 ans de savoir-faire artisanal et une vingtaine de salariés, nos trois boulangeries BOULANGERIE DU MOULIN, LA COTE DES ROSES et LE MOULIN DES HALLES, basées à Narbonne, proposent une large gamme de produits confectionnés avec des farines issues des blés produits par nos adhérents.

Grâce à ces matières premières de qualité, nous produisons des pains, baguettes, viennoiseries et pâtisseries "fait maison" dans le respect des valeurs de notre métier.

Notre force vient aussi de la complicité qui règne chez notre personnel, l'union des équipes... Vous trouverez la même qualité d'un point de vente à l'autre, et serez accueilli avec le même sourire de nos vendeur(se)s passionné(e)s.

Le GROUPE ARTERRIS s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

DESCRIPTION DU POSTE

Nos trois boulangeries ne produisent que des produits artisanaux. Nous recherchons la personne qui va faire perdurer notre savoir-faire et assurer la fidélité de nos clients privilégiés.

Vous assurez la préparation et la confection des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : 

• Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la réalisation des produits (farine, levure, additifs, ...) ;
• Fabriquer les produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les fiches recettes prédéfinies ;
• Surveiller et régler les fours en veillant à la bonne présentation des produits et limiter la casse (produits trop cuits, invendables) ;
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Entretenir votre poste de travail, nettoyer vos équipements et participer à l'entretien de l'espace de vente.
• Informer le responsable et enregistrer la feuille de casse pour tous produits jetés, invendables ;
• Communiquer avec les vendeurs pour assurer une mise en avant optimale.

PROFIL RECHERCHÉ

Diplômé(e) d'un CAP Pâtisserie ou diplôme équivalent, vous avez appris les méthodes de confection et de cuisson des produits de pâtisserie et justifiez d'une expérience dans ce domaine.

Vous justifiez d'une bonne capacité d'adaptation, êtes à l'aise avec le travail en équipe et faite preuve de minutie.

Vous souhaitez développer votre savoir-faire et le proposer à une clientèle à la fois locale mais aussi touristique qui n'a pas les mêmes attentes.

Ce poste est proposé en contrat CDD, dans le cadre d'un accroissement d'activité dû aux fêtes de fin d'année.

Découvrez toutes les activités du Groupe Arterris en visionnant les vidéos de notre page YOUTUBE : https://www.youtube.com/user/arterris/videos.

Vous y trouverez témoignages de salariés, présentations de nos activités et flash presse.